■スペシャルティ珈琲豆 ブラジル イエローブルボン 陰干し天日乾燥 CACHOEIRA農園
2024/2月14日 リクエストを多数お寄せいただいておりました。3年ぶりの再入荷になりました! 販売開始しました このイエローブルボンを口にふくむと、まるでカラメルのような心地よいほろ苦さ、飲みすすめるうちにはミルクチョコのようなまろやかさを感じられると思います。心地よい複雑味、そしてカラメルの中にあるローストしたナッツのような余韻もあわせてお楽しみください。じゃらんじゃらんでは、焙煎の仕上げに直火を当ててカリッと仕上げる独自の方法で、そのうまみをよりいっそう引き立てています。ぜひぜひお試しください。 (商品プライス画像に1家族200gまでとありますがこのWEBSHOPでは何グラムでも大丈夫です) ![]() □使用豆:イエローブルボン種 □スクリーン:S19…15%、S18…34%、S17…33%、S16…12%、S15…6% □特徴:天日陰干し乾燥されたイエローブルボン種100%。 ブルボン種は収穫量が少なく手間がかかることから、多くの農家が栽培を敬遠していますが、品質的に優れているため、この農園では、ブルボン種の栽培を続けています。ブラジルでは収穫後約1週間ほど天日乾燥させるのが通常ですが、この農園では陰干しにして2〜3週間かけて乾燥させます。そのため、甘味やコクが通常の豆よりも強くなります。 □産地・農園所在地:CACHOEIRA Farm,Estado de São Paulo ,SAO SEBASTIAO DA GRAMA (MOGIANA) 農園のあるモジアナ地区はブラジルでも有数の高品質なスペシャルティコーヒー豆を生産する産地として知られています。 □Qグレードポイント:83.58点 wrote;2024/2/14 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
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