■スペシャルティ珈琲豆 バリのかおり ブレンド珈琲
![]() ![]() バリ島の農園やカフェで教わった焙煎&MIX アジアの雑貨を直輸入している関係でバリ島へは50回以上行ったり来たりしています。バリ島のコーヒーといえば名物『バリコピ (BALI KOPI=BALI COFFEE)』を思い浮かべる方も多いと思いますが、アレは隣のジャワ島産のロブスタという苦い豆を強く焙煎して超細挽きにして上澄みを飲むもので、まぁ名物っていえば名物ですが、そのコーヒーとは別にバリ島では極わずかですがアラビカ種の豆を栽培している農園があります。これが美味しいんですよね。色々農園を回ってみて「バリ島のアラビカは美味しい」って実感しました。その際、農園のスタッフから紹介された焙煎士とその方が経営するカフェにお邪魔し、彼らの考える美味しいバリ島の豆の焙煎方法や、単体で飲む以外の美味しいブレンドの作り方を教えてもらいました。それをもとに作ったのがじゃらんじゃらんの【バリの香り】です ![]() 実店舗ではすでにリピーター続出の超人気豆となっております!!(^^)v ぜひぜひお試しください。 ![]() □使用豆:バリ島産アラビカ豆(+Br/ELS) 香りと後味の良い超高品質のバリ島の高級アラビカ豆を現地で学んだ煎り加減で焙煎し80%以上ブレンドしています。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
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