■スペシャルティ珈琲豆 オーガニックトラジャ
![]() 農園のある標高約1500mの高地は日夜の寒暖差がなんと15℃近くもあり、その寒暖差が実を締まらせ素晴らしい香りとコクを有した良質なコーヒー豆ができあがります。数あるトラジャコーヒーの中でもこの豆はトップレベルの素晴らしい豆だと思います。その中でも完熟豆のみを手摘みで丁寧に収穫し、真っ赤な超完熟豆だけをさらに手選別。そして山の綺麗な水を使い水洗いし、果肉を除去し発酵、乾いた日中の山風のもと、(異物混入防止のため地面に広げず)ネット上で丁寧に撹拌しながら天日干し(サンドライ)されとさら素晴らしく良質な豆ができあがります。そしてまた、この丹念に作られたこのトラジャ豆はスクリーン#17-18の大きさに揃えられています。豆の粒が揃っているということは、焙煎によるムラも出来にくく焙き上がりが非常に良好です(^^) ご注文を頂いた後に、丁寧な自家焙煎で仕上げますので最高の状態でお送り出来ます。このコク・・・ぜひぜひお試しください! (商品プライス画像に1家族200gまでとありますがこのWEBSHOPでは何グラムでも大丈夫です) ![]() □使用豆:インドネシア トラジャ (スロトコ農園) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
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