■スペシャルティ珈琲豆 スマトラアラビカ マンデリンG1
スマトラアラビカ マンデリンG1
インドネシア・北スマトラのマンデリン豆の名産地【リントン地区(トバ湖周辺)】の農園産。真っ赤に完熟した豆だけを丁寧に収穫し選別されたG1等級(最高位)の豆です。その風味は強さ、濃さ、大地のような香りが前面で、次第にシナモンのようなスパイス、甘さ、そして独特の重さのニュアンスを感じることが出来ます。要はいろいろな味が複雑にかつ絶妙なバランスで混じった感じですね。その混沌はまさに『アジアン』です。じゃらんじゃらんでは、その魅力をよりいっそう引き立てる直火による焙煎を施しています。ちなみにマンデリンという名前はスマトラ島のマンデリン族がこのアラビカ種の豆を栽培したことからつけられたと言われています。 □使用豆:インドネシア スマトラアラビカ マンデリンG1 お客様からお寄せ頂いた声 最近は浅煎りで酸の強いマンデリンが多く私はきちんと煎ってあるコーヒーが好きなのでちょど良かったです(東京都Oさま) マンデリンをキャンプに持っていったところ大好評でした(栃木県Wさま) 貴店のマンデリンは昔ながらの喫茶店で提供されている味で大好きです。末永くこの味を伝え続けてください(東京都Hさま) じゃらんさんのマンデリンの焙煎は大地の香りというかとても力強さを感じて大好きです(東京都Kさま) コクがあって美味しい豆です(山形市Uさま) 購入数単位について:100g単位です。100g=1、200gなら2、300gなら3・・・とご選択ください。参考までに100gで標準的に約10杯分になります 挽き方について:多くのドリッパーやコーヒーメーカーでは中挽き(3穴)が一般的です。粉の量で濃さは調整できますのでオススメの挽き方です。ご不明な場合はお気軽にお問い合わせください
|
Copyright 2002-2024 じゃらんじゃらん(JalanJalan Coffee&More) All Rights Reserved.
じゃらんじゃらんのホームページ https://jalanjalan.jp/ |