ケニアの小規模農家の人びとがハイビスカスでていねいに手づくりしたジャム

爽やかな甘酸っぱさが魅力的なジャム

ハイビスカスのほかには砂糖のみを使って酸化を防ぎ保存性を高めている昔ながらの製法による手づくりのフェアトレード(※)ジャムです。パンやヨーグルトだけでなく適量をグラスにいれてお湯を注いでハイビスカスティーにして飲むのもおすすめよ。あとはクラッカーにクリームチーズをぬってその上にこのジャムをのせてワインのおつまみにすれば至福のひとときが待ってますよ!

(※)発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することによって、生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。私たち消費者が普段の生活で気軽に社会貢献ができる一つのシステムのことです。ちょっと高いけど品質の良いものが買えて現地の人たちも潤うってことですよね



☆保存料ゼロで作られています☆
熱いうちに瓶詰めして加熱殺菌ししっかり冷ましてラベルを貼り出荷されます。なので開栓前は常温でも大丈夫ですが、開栓後は冷蔵庫で保存してなるべく早めにお召し上がりくださいね。ジャムをすくうときはカビの発生を防ぐためにも清潔なスプーン等を使用してください
☆作っている人たち☆
メル・ハーブ（ケニア）は地域の人びとの生活の安定や仕事の機会の創出のため1991年に設立。エコロジカルな灌漑（かんがい）農業で育てたフルーツやハーブでジャムやハーブティーをつくり販売しているのだそうです。ジャムはすべて女性たちの手作りですよ